Vegán amerikai palacsinta

Igazából már rég óta készítek vegán amerikai palacsintát. Számos receptet ki is próbáltam, viszont mindegyiknél nagyon éreztem a szódabikarbóna ízét.😒 Ami nem akkora gond, de én szeretném kerülni. Ez a recept kevés szódabikarbónát tartalmaz, finom (nekünk😃). Remélem, te is ízletesnek véled, ha megsütöd!

Hozzávalók 2 személyre:

- fél bögre teljes kiőrlésű tönköly liszt

- fél bögre fehér tönköly liszt

- 1 evőkanál aprószemű zabpehely (ki is lehet hagyni, ha először próbálkoz

- foszfátmentes sütőpor (DM), 1 teáskanál

- bio szódabikarbóna fél teáskanál

- édesítés lehet stivás-elitrit, vagy nádcukor. Ízlés szerint

- pici só

- fűszerek: fahéj, cardamom, pici kurkuma, vanília

- növényi tej vagy víz- igazából nagy külömbséget én nem vettem észre, ha ha vízzel készítettem

még lehet beletenni aprított diót is!

Elkészítése:

A száraz alapanyagokat összekeverjük és annyi folyadékot teszzünk hozzá, hogy ne legyen túl híg, de nagyon kemény sem. A kettő közötti állapotot kell megkapnunk. Azért nem írtam mértékegységet, mert nekem mindig más mennyiségre van szükség. Függ a Hold állásától, a liszt frisseségétől. Kezd mindig kevesebbel és inkább hígísd!👆

Egy serpenyőbe kevés vegán vajat teszünk és merőkanálnyi mennyiséget teszünk rá. Amikor megpirult, akkor megforgatjuk. De! láttam már olyat is, hogy lehet ekkor egy öblösebb fedőt rátenni, így a gőzben belül gyorsabban megsül! Én még nem csináltam, mert nincs ilyen fedőm, de ha te kipróbálod, várom, hogy neked hogy sikerül! :-)

Tálaláskor mi eperlekvárral, gyümölcsökkel, vegán tejszínhabbal fogyasztjuk! Viszont nagyon finom csokiöntettel, vanliás öntettel és tejszínhabbal vagy anélkül 😊

Jó Étvágyat Kívánok!

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kinder Pingui torta-vegán

Készülődtem a 4. kisfiam- Előd születésnapjára, s mivel ő még nem tudja megmondani, hogy milyen tortát szeretne, így találgattunk a többiekkel, hogy mi ízlene neki!😉 Végül a Kinder Pingui-re esett a választás, de ezt ugye miattam vegánosítani kellett... Így szimpatikus kinder pingiu torta receptjét vettem elő és el kezdtem átmódosítani, és a végeredmény csoda finom lett!!😋 Alapja csokis piskóta, aminek nem szabad, hogy vastag legyen! Így: - 50 g tönköly teljes kiőrlés - 50 g fehér tönköly liszt - 1/4 csomag foszfátmenes sütőpor (DM) - kávéskanál szódabikarbónda -bio - 50 g nádcukor - 25g olíva olaj (nem fog kiérződni) - pici citromlé (bio) - 1 dl víz A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a formát kibéleljük. Először a száraz alapanyagokat összekeverjük, ehhez adjuk a nedves összetevőket. Majd beleöntjük a formába és tűpróbáig sütjük. Kivesszük, és hagyjuk kihűllni. Addig elkészítjük a két krémes réteget- a csoki ganache és a tejszínes krémet Először a habos réteggel...

További információk

Magyaros zabfasírt- vegán

Egyszerű, finom, gyors, tápanyagokkal teli fasírt alternatíva :-) Adagmennyiségeket nem fogok írni, mert mindenki a saját ízlésének állítja be. Ami a kérdéses, hogy mivel helyettesítjük a tojást, ami összetartja a fasírott: ez pedig a zabpehely és zsemlemorzs! A másik kérdés, hogy mi a fehérje ebben a fasírtban: tönköly zsemlemorzsa, zab. De lehet beletenni hüvelyeset is: bab, borsó, lencse, tofu. Hozzávalók: - apró szemű zabpehely - zsemlemorzsa - vöröshagyma - fokhagyma - só, bors, szójaszósz, piros paprika, őrölt kömény, sörélesztő pehely - szezámmag, napraforgó mag - paradicsompüré Elkészítése: Mindent egy tálba teszünk, annyi vizet adunk hozzá (folyamatosan dolgozzuk bele!), hogy egy jól formázható masszát kapjunk! Állni hagyjuk 10-20 percet, majd tetszés szerint olajban/sütőben kisütjük. Lehet akár egyben is kisütni, vagy fasírtokat formázunk belőle és úgy sütjük ki. Jó étvágyat hozzá! www.mintaelet.hu Melinda

További információk

"Pecsenyezsír"- vegán

Növényi pecsenyezsír tudom, hogy nagyon rosszul hangzik, de nem tudok jelenleg jobb nevet adni neki :-) Amikor gyerek voltam, nálunk a sült csirke után a tepsiben maradt zsírt mindig a kenyérre kentünk és megettük. Szerettem, így ennek készült el a növényi változata. Összetevők: - sok-sok vöröshagyma - parajdi só, pici bors, őrölt kömény, piros paprika, majoranna - kókuszzsír - sörélesztő pehely Elkészítése: - a vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk - a kókuszzsírt, a vöröshagymát egy edénybe tesszük fel és alacsony fokozaton sokáig főzzük! Ez itt a lényeg! Hiszen, amikor húst is sütünk, akkor lesz ízletes a szaft, ha lassan készül el benne a hús. A növényi változat is pont ezt az elvet követi! - amikor rózsaszínes a hagyma színe, akkor levesszük a tűzröl és várunk 5 percet. Ekkor tesszük bele a fűszereket. Készen is vagyunk :-) Kovászos uborkával, kovászos kenyérrel nagyon finom.. :-) Jó étvágyat kívánok! www.minaelet.hu Melinda, a bölcskei gyógyító

További információk

Melinda, a bölcskei gyógyító

Keresés ebben a blogban