Házi Magnum

 Nagyon sokat gondolkoztam, kísérleteztem azon, hogy házilag is meg tudjon oldani a "Magnum" ízvilágot... :-)

Azt gondoltam ki, hogy először debütál a művem az Előd születésnapi buliján :-)

Addig is folyamatosan kísérleteztem.... ettük is, mindegyik ehető volt, de nem az igazi! Mivel az interneten most már egyre több recept van :-)

Most még nem vegánosítottam, de az is eljön :-)

Nekünk ez vált be:

 

1. Első lépés a jégkrém forma beszerzése (google a barátod :-)

Hozzávalók 8 adaghoz (kb.)

- 500 g mascapone ebből a jobb minőség a jobb

- 270 ml habtejszín- ebből nem érdemes a zsírszegényt választani

- kb. 150 g porcukor

- vanília

- bio citrom héja és pici leve

- 2 tábla tejcsokoládé

- 1 tábla 65% étcsoki

- 1 tábla fehér csoki

Elkészítése:

- A hideg macaponet felhabosítjuk, közben hozzáadjuk a porcukrot, citrom alkatrészeket.

- amikor jól felverődött a mascapone, akkor adjuk hozzá a hideg tejszínt és habosra keverjük ki

Ennyi és készen is vagyunk :-)

Formába tesszük és kifagyasszuk. Amikor könnyedén kivehető a formából. Előtte felolvasztjuk a tejcsokit és az étcsokit. 

Miért szükséges hozzá az étcsoki? Ettől keményebb lesz a csoki réteg, így kaptam roppanós csoki réteget.

A bevonáshoz választhatunk két opció közül:

1. egy bögrébe tesszük a csokit, majd ebbe mártjuk be a jégkrémet. Ebben az esetben nagyon sok csokira lesz szükségünk.

2. Én kanállak lecsolgattam rá a csokit.

Amikor bevontam a jégkrémet, akkor a sütőpapíros tálcára raktam és vissza tettem a fagyasztóba. Én ekkor olvasztottam fel sima fehér csokit és újból kivettem a hűtőből a jégkrémet és becsíkoztam a fehér csokival minden oldalát.

Tehát ez a recept egy szuper kiindulási lehetőség! Lehet tölteni, mázazni, más ízeket próbálni!

Nekem a következő szint a vegán változat lesz! :-)

Egy biztos, hogy jóval gazdaságosabb, mint a boltban kapható! :-) És egy szuper élmény ezt készíteni :-)

Melinda, a bölcskei gyógyító

www.mintaelet.hu

facebook: Melinda, a bölcskei gyógyító